Sriracha Sauce

Sriracha Sauce ist eine nach der Küstenstadt Si Racha in Thailand benannte scharfe Chilisauce. Ursprünglich wurde sie dort produziert und in lokalen Fischrestaurants verwendet. Die Sauce wird aus Chilischoten, Essig, Knoblauch, Zucker und Speisesalz hergestellt. Inzwischen gibt es sie in mehreren Geschmacksrichtungen und Schärfegraden.